Lo destacaron los comerciantes del Mercado de Productos Frescos, quienes admitieron desconcierto en el rubro para el futuro. Además, tuvieron un segundo incremento en el año, en los principales cortes, establecido por los abastecedores. Muestran preocupación por la falta de consumo de pescado durante la tradicional Cuaresma, por los altos valores de los peces de río y la escasez por veda.
Lo destacaron los comerciantes del Mercado de Productos Frescos, quienes admitieron desconcierto en el rubro para el futuro. Además, tuvieron un segundo incremento en el año, en los principales cortes, establecido por los abastecedores. Muestran preocupación por la falta de consumo de pescado durante la tradicional Cuaresma, por los altos valores de los peces de río y la escasez por veda.
Durante febrero, la mayoría de los rubros se vieron perjudicados en la comercialización de sus productos. A su vez, los índices inflacionarios no acompañaron y las ventas cayeron estrepitosamente.
Entre los principales negocios afectados aparecen las carnicerías, destacando la falta de consumo y la creciente suba de valores en los cortes más económicos.
Para conocer más, EL LIBERTADOR dialogó con Carlos, comerciantes del Mercado de Productos Frescos. Donde sostuvo que “durante ese mes, se sintió mucho y hay muy pocas ventas”.
En los primeros dos meses, las carnes rojas tuvieron dos incrementos; en una primera instancia en enero con un 7 por ciento, y “un 10 por ciento levantaron en febrero”, afirmó el vendedor. Acerca del complicado panorama, señaló que “lo sentimos muy mal porque el disparador ya está, y lo que pasa en el día a día hay que llevarlo con mucho cuidado.”
POCAS EXPECTATIVAS
Para lo que viene, desde el rubro no muestran una buena imagen y más por los contextos sociales venideros. Respecto al tema, dijo que “no sabemos lo que va a pasar, ahora la plata se va para el inicio de las clases y todas las personas están con eso, no sabemos lo que nos espera”.
PRECIO MÁS ECONOMICOS
Según lo establecido desde los abastecedores de los distintos carniceros, entre los cortes más económicos se encuentran el osobuco por kilo a 160 pesos; la aguja a 190 pesos el kilo, y la carnaza a 350 pesos. “De ahí en adelante, los precios siguen ascendiendo según la calidad de la misma”.
MÁS CONSULTA QUE CONSUMO
Por el inicio de la Cuaresma, muchos esperan tener un repunte en las ventas. Sin embargo, al ser consultado por el tema, el comerciante aclaró que “sólo preguntan por el pescado, no andan comprando porque está caro”.
En el lugar, el kilo de surubí, el más tradicional para esta tradición, vale 250 pesos. “Por cómo están vedados los peces de río, hay pocos, y los precios son altos”, concluyó.
Fuente: El Libertador