La llegada de las altas temperaturas significará nuevos incrementos por la elevada demanda. “Durante el invierno no aumentaron como debió ser por la baja rotación de los productos”, afirmaron supermercadistas locales.
Los productos lácteos como leche líquida, yogures, postres y flanes alcanzaron subas en los últimos diez meses que rondan el 50% de su valor en las cadenas locales. Supermercadistas anticiparon que los incrementos continuarán por la llegada de las altas temperaturas.
En sintonía con el resto del país, las góndolas locales sufrieron el efecto de la suba de precios en el sector. Para un reconocido gerente de venta, de una famosa cadena local, la causante de las modificaciones son las variaciones en la leche de tambo.
“El precio de la leche en el tambo ascendió en un 100% en poco menos de un año y esto, a costos industriales, se tradujo en aumentos en el 50%, como mínimo, del producto terminado”, explicó a época. La estadística relevada corresponde solo a los meses del 2019.
Sobre el futuro de los precios, el referente de la cadena correntina sostuvo: “Desde la fecha hasta los últimos días de diciembre estimamos que los precios volverán a subir en el orden de un 10%. Por ejemplo, los yogures son productos de baja rotación (se venden poco) durante el otoño y el invierno. Así no tuvieron todo el incremento que debían porque sino, no comercializaríamos nada”.
Para el empresario la llegada de los climas cálidos genera nuevos incrementos todos los años porque se consume más. “Es algo estadístico y que ocurre en todos los supermercados e hipermercados del país”, aseguró.
Caída del consumo
Tras consultar la lista de ventas, el gerente concluyó que en esta cadena la actividad cayó en un 20% en comparación a septiembre del año pasado.
“La diferencia se evidencia más en las leches saborizadas, las leches en cartón, los quesos procesados, los postres y los flanes. Es el punto más bajo registrado en los últimos 29 años”, precisó.
El fijador de precios recordó que el consumo de leche per cápita estaba en 226 litros en 2018 y hoy se encuentra en 176 litros por persona.
Panorama de precios
El consumo de leche y sus derivados se convirtió en un lujo por el costo que representa. Los famosos “postrecitos” para niños son los que alcanzan precios más exhorbitantes.
En este contexto de caída de ventas e inflación, época recorrió y relevó una cadena local y otra internacional para conocer un panorama de costos.
Los sachet de un litro de leche La Serenísima- empresa que concentra la mayoría del mercado-se puede conseguir a $48.80 en la firma internacional, mientras que en la correntina llega a los $57.90.
Existen segundas y terceras marcas que complementan la nómina como San Lucio a $39,90 y Fortuna a $53,90 por la misma cantidad.
Los yogures, empezando por los sachet, tienen un costo aún mayor: la marca Yogurísimo, en sus distintos sabores, se pude comprar a $86 en la cadena local. Mientras la internacional ofrece los yogures Milkaut a $60.
También, hay opciones para bolsillos más flacos como la marca Gran Compra que por la misma cantidad (ente 1 kg-1,2kg) ofrece a $56 e Ilolay $45,30.
Un pequeño envase de Yogurísimo Go (185 g) alcanza los $61,90, ahora un Cindor de la misma cantidad llega a los $74,90 en el negocio correntino. Los más accesibles son la los Sancor Yogs que en sus variedad de sabores llegan a los $38,90.
En este rubro el negocio con origen en Francia ofrecía envases desde los $35 dentro del programa Precios Cuidados.
Fuente: Diario época