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Se esperan subas de hasta el 20% en el precio de la carne

Alberto “Cacho” Schiffo, empresario del sector cárnico, sostuvo que en 15 años, bajó un 50% el consumo de carne en el país por poder adquisitivo de los argentinos.

“El aumento es porque el mercado Liniers, que refleja el valor del animal en pie, hubo un incremento que rondó el 10% y es el que se replica en las carnicerías”, declaró en el programa En el aire.

Estimó que para fin de año habrá aumentos en cortes especiales como peceto, vacío, costilla

Según indicó el empresario, en dos meses la carne aumentaría acumulativo en casi 20%

“Estamos en el límite inferior más bajo en la historia argentina de consumo de carne, debajo de 40 kilos per cápita por año”, contó.

Hace 15 años, el promedio de consumo de carne por persona era 90 kilos. “Si sigue subiendo el costo, seguirá bajando y se estima que en enero- febrero será de 37 kilos”, añadió.

Aumenta el precio porque el mercado lo permite, la carne es un bien de valor político y de consumo especial de todo argentino.

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