Los autores de un estudio publicado en Berlín recomendaron incluirla en la lista de elementos prohibidos por dopaje.
Un estudio realizado por la Universidad Libre de Berlín apoyado por la Agencia Mundial Antidopaje (AMA) demostró por primera vez que la espinaca contiene una sustancia que aumenta el rendimiento deportivo, por lo que se recomendó que se la incluya en la lista de sustancias prohibidas por dopaje.
La sustancia a la que se hace referencia es la ecdisterona, el ingrediente principal del extracto de espinaca, precisamente la verdura que comía Popeye para adquirir más fuerza de lo normal, como se podía ver en el célebre dibujo animado. Ahora llegó la confirmación: según los científicos involucrados en el estudio, esta tiene “fuertes efectos” sobre las células musculares.
¿Cómo fue el estudio? Durante diez semanas se administró ecdisterona a un grupo de 46 deportistas. Y el resultado fue claro: el aumento de rendimiento en comparación con el grupo al que se le dio un placebo fue de tres veces mayor.
“En el transcurso (del experimento), todos los que entrenaron registraron una ganancia de fuerza máxima, pero en los dos grupos que recibieron extracto de espinaca, fueron significativamente mayores que en el grupo que recibió el placebo”, comentó Maria Parr, profesora del Instituto de Farmacia de la propia Universidad.
Y agregó: “Nuestra hipótesis era que íbamos a ver un aumento en el rendimiento, pero no pensábamos que sería tan grande. En consecuencia, se le recomendó a la AMA que añadiera la ecdisterona a la lista de sustancias prohibidas.
La investigación vino motivada por el uso de esta sustancia en el deporte ruso. En los últimos años se han lanzado al mercado suplementos dietéticos que la contienen, publicitando la mejora que produce en el rendimiento, así como sus ventajas respecto a la recuperación o la fatiga en los entrenamientos.
fuente:clarin
Con información de EFE y DPA